HANNA/意大利哈納/HI84500 全自動游離、總二氧化硫滴定儀 葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用：

HI84500是為測量酒中游離、總二氧化硫而設(shè)計(jì)的方便、快捷的迷你自動滴定儀，它預(yù)設(shè)分析方法和強(qiáng)大的算法來檢測滴定終點(diǎn)。采用活塞式加藥系統(tǒng)，能夠保證滴定劑用量，并用HANNA標(biāo)準(zhǔn)對泵進(jìn)行校準(zhǔn)，確保測量的準(zhǔn)確率。HI84500配備低量程測量，還可用做mV計(jì)直接測量ORP。

HANNA/意大利哈納/HI84500 全自動游離、總二氧化硫滴定儀 葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)：

●活塞式動態(tài)加藥泵

配備動態(tài)加藥系統(tǒng)控制加藥過程。滴定開始時(shí)快速加藥節(jié)省了滴定時(shí)間，滴定接近終點(diǎn)時(shí)緩慢加藥，不僅可使滴定劑和分析物反應(yīng)，而且還可以防止過量滴定，

以及更準(zhǔn)確檢測滴定終點(diǎn)。

●攪拌速率自動控制

不論溶液粘度大小，自動將速率控制在700rpm。

●配備HI3148B可填充玻璃材質(zhì)氧化還原ORP電極

HI3148B采用CPSTM預(yù)防堵塞系統(tǒng)，專門用于酒類樣品測量。

●圖形模式/可輸出數(shù)據(jù)

顯示所有滴定數(shù)據(jù)，并能將數(shù)據(jù)通過USB接口存儲，輸出到USB盤或電腦上。

●數(shù)據(jù)存儲

存儲400樣品（200個(gè)滴定，200個(gè)pH/mV）。

●用戶友好界面

配備大按鈕的直觀設(shè)計(jì)，易于操控的屏幕，專用HELP按鍵，隨屏顯示幫助信息。

●mV測定功能

HI84500除了能做滴定儀外，還可以用作mV測定儀。

●GLP功能

符合良好實(shí)驗(yàn)室規(guī)范，詳細(xì)記錄操作時(shí)間日期，樣品編號和電極校準(zhǔn)等信息。

●CAL-CheckTM

電極核查功能，校準(zhǔn)過程中及時(shí)提醒用戶發(fā)現(xiàn)的問題，如緩沖液污染，pH電極臟或破損。

游離、總二氧化硫的重要性

酒生產(chǎn)商在酒里面加入少量的二氧化硫來阻止細(xì)菌以及酵母增長，同時(shí)作為一個(gè)氧化劑來阻止褐變。當(dāng)二氧化硫加入酒中，部分二氧化硫會立即發(fā)生結(jié)合，其他

部分二氧化硫沒有結(jié)合，未結(jié)合的二氧化硫稱為游離二氧化硫，游離二氧化硫起到保護(hù)酒的作用。結(jié)合和未結(jié)合的二氧化硫統(tǒng)稱總二氧化硫。加入二氧化硫量和

游離二氧化硫量的關(guān)系非常復(fù)雜，一般用總二氧化硫量來衡量。不同的酒之間，游離二氧化硫與結(jié)合二氧化硫的關(guān)系相差大，游離二氧化硫的含量由加入量、現(xiàn)

存量、結(jié)合量三者決定。游離二氧化硫有兩種形式存在，一種是酸式鹽（HSO3+)，這是主要存在形式，但在酒中不起作用；一種是分子SO2形式存在，起到保護(hù)

酒的作用。二氧化硫分子存在量是受到酒中的游離二氧化硫和酒的pH影響，通常為阻止細(xì)菌生長和氧化作用，酒中許喲啊有0.8ppm分子態(tài)二氧化硫，為達(dá)到這個(gè)值，pH3.2時(shí)，游離二氧化硫需要達(dá)到22ppm，pH3.5時(shí)，游離二氧化硫需要44ppm。分子態(tài)二氧化硫含量大于2.0ppm時(shí)，人可以感覺到二氧化硫，因此在保護(hù)酒時(shí)，加入二氧化硫不應(yīng)該高于此值。在甜酒和多數(shù)有名的貴葡萄酒中，會加入更多的二氧化硫，HI84500可用來檢測所有酒的游離二氧化硫和總二氧化硫，包括用傳統(tǒng)方法不能檢測的紅酒。

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